Panduan pemula untuk makan dim sum di Ping Pang Pong di Las Vegas

Para tetamu menikmati dim sum di Ping Pang Pong pada hari Rabu, 27 September 2017, di hotel / kasino Gold Coast, di Las Vegas. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphotoPara tetamu menikmati dim sum di Ping Pang Pong pada hari Rabu, 27 September 2017, di hotel / kasino Gold Coast, di Las Vegas. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto Contoh menu dim sum yang disajikan dalam bakul atau piring pengukus kecil di Ping Pang Pong pada hari Rabu, 27 September 2017, di hotel / kasino Gold Coast, di Las Vegas. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto Para tetamu menikmati dim sum di Ping Pang Pong pada hari Rabu, 27 September 2017, di hotel / kasino Gold Coast, di Las Vegas. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto Ladu makanan laut kentang di Ping Pang Pong pada hari Rabu, 27 September 2017, di hotel / kasino Gold Coast, di Las Vegas. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto Para tetamu menikmati dim sum di Ping Pang Pong pada hari Rabu, 27 September 2017, di hotel / kasino Gold Coast, di Las Vegas. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto Contoh menu dim sum yang disajikan dalam bakul atau piring pengukus kecil di Ping Pang Pong pada hari Rabu, 27 September 2017, di hotel / kasino Gold Coast, di Las Vegas. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto Para tetamu menikmati dim sum di Ping Pang Pong pada hari Rabu, 27 September 2017, di hotel / kasino Gold Coast, di Las Vegas. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto Kaki ayam yang digoreng di Ping Pang Pong pada hari Rabu, 27 September 2017, di hotel / kasino Gold Coast, di Las Vegas. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto Para tetamu menikmati dim sum di Ping Pang Pong pada hari Rabu, 27 September 2017, di hotel / kasino Gold Coast, di Las Vegas. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto Pastri bijan babi bbq di Ping Pang Pong pada hari Rabu, 27 September 2017, di hotel / kasino Gold Coast, di Las Vegas. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto Para tetamu menikmati dim sum di Ping Pang Pong pada hari Rabu, 27 September 2017, di hotel / kasino Gold Coast, di Las Vegas. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto Kuih bulan di Ping Pang Pong pada hari Rabu, 27 September 2017, di hotel / kasino Gold Coast, di Las Vegas. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto Para tetamu menikmati dim sum di Ping Pang Pong pada hari Rabu, 27 September 2017, di hotel / kasino Gold Coast, di Las Vegas. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto Shiu mai di Ping Pang Pong pada hari Rabu, 27 September 2017, di hotel / kasino Gold Coast, di Las Vegas. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto Para tetamu menikmati dim sum di Ping Pang Pong pada hari Rabu, 27 September 2017, di hotel / kasino Gold Coast, di Las Vegas. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto Para tetamu menikmati dim sum di Ping Pang Pong pada hari Rabu, 27 September 2017, di hotel / kasino Gold Coast, di Las Vegas. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto

Ini adalah salah satu pengalaman makan di luar jalur yang paling popular di Las Vegas - dan salah satu yang paling menakutkan.

Tempat yang popular untuk menikmati pengalaman masakan ini adalah di Ping Pang Pong di Gold Coast di West Flamingo Road.

Kantin datang untuk pilihan yang banyak, harga yang berpatutan dan pilihan dim sum segar setiap hari - kira-kira 90 daripadanya - sesuatu yang semakin sukar untuk dicari, bahkan di Hong Kong. Namun bagi yang belum tahu, pengalaman yang menanti pelanggan dapat sedikit menakutkan.



Setelah pengunjung duduk, pelayan mengisi cawan teh dan menawarkan menu: dua untuk dim sum (satu dengan foto) dan satu untuk item dari dapur utama. Di sebelah mereka terdapat kad misteri.

Dalam urutan tertentu, pelayan mengambil pesanan dari menu dapur, dan yang lain akan bergulir dengan kereta wap yang berisi makanan. Hidangannya enak di pinggan, di dalam mangkuk atau bakul buluh, dua hingga empat setiap hidangan, kukus, goreng dalam, panggang atau kuali, manis dan gurih - nampaknya tidak serupa. Sebilangan bahan utama jelas, yang lain tersembunyi di dalam roti.

Sedikit menakutkan? Mungkin. Tetapi tidak semestinya, dan mengatasi rasa takut itu semestinya sepadan.

Sejarah

Untuk membantu pemula mengemudi pengalaman dim sum pertama mereka, kami beralih kepada pemilik bersama Ping Pang Pong Kevin Wu untuk menjelaskan beberapa asas. Pertama, apa itu?

(Dim sum) adalah makanan yang dimakan di antara makanan biasa anda, Wu menjelaskan.

Ia bermula beberapa dekad yang lalu pada awal pagi, dia meneruskan. Ini adalah jam sosial, seperti kopi pagi anda. Dim sum adalah makanan tambahan untuk minum pagi anda.

Harga pagi Cina yang setara ini telah berkembang dan kini ditawarkan sepanjang masa. Hari ini, banyak yang memilih untuk menikmati dim sum dengan makanan, dan bukannya di antara mereka. Perkara ini sangat biasa berlaku di A.S., di mana ia menjadi wilayah restoran dan bukannya kedai teh.

Menavigasi menu

Di tempat yang lebih asli, hidangan dim sum digulung dari meja ke meja di atas kereta, sementara barang-barang yang secara tradisional berkaitan dengan makanan dipesan terus dari dapur. Setiap troli, kata Wu, dikaitkan dengan satu stesen dapur tradisional.

Anda mempunyai kapal pengukus, penggorengan, panggangan anda, jelasnya. Di dapur Asia anda mempunyai barisan kuali, atau barisan memasak anda, dan anda mempunyai ketuhar, dan pemanggang (stesen) anda.

Setiap troli mesti mempunyai pilihan dari salah satu dari mereka. Dan hidangan manis dan sedap juga dipisahkan.

Sekiranya orang kereta berpengalaman, mereka tidak akan menghampiri orang yang kosong, hanya duduk atau minum teh dengan kereta pencuci mulut, kata restoran itu. Mereka harus menunggu sehingga mereka melalui beberapa item.

Dia mengatakan makanan secara tradisional dimulakan dengan teh, diikuti dengan hidangan kukus (mudah dikenali oleh bakul di mana mereka datang), mi, hidangan pan-seared dan kemudian makanan goreng dan panggang. Sudah tentu, pencuci mulut. Tetapi tidak ada peraturan yang sukar dan cepat. Ramai orang, katanya, lebih suka roti bakar mereka terlebih dahulu.

Mereka harus menjelaskan kepada anda barang apa yang mereka bawa di troli mereka. Dan mereka harus mempunyai keperluan untuk melihat apa yang sudah anda miliki di atas meja anda dan tidak menawarkan perkara yang sama lagi kepada anda, kecuali anda meminta.

Tepat, dan pelayan harus menawarkan versi yang lebih segar dari cerucuk yang lebih rendah, lebih dekat dengan stim. Peraturan yang paling penting: Anda selalu boleh mengatakan tidak.

Berapa banyak untuk dipesan?

Dengan begitu banyak perkara di menu, Tidak ada keperluan. Tetapi persoalan berapa kali untuk mengatakan Ya boleh membingungkan.

perkara yang boleh dilakukan di las vegas pada malam tahun baru

Pada waktu sarapan, mereka (secara tradisional) mempunyai pepatah 'secawan teh dan dua kapal uap,' kata Wu ketika ditanya mengenai ukuran pesanan yang biasa.

Sekiranya memesan makanan, bukan makanan ringan, di sinilah kombinasi memesan pinggan mie atau ikan dari dapur mungkin dimainkan, kerana makanan tambahan yang lebih kecil dengan makanan boleh anda kongsi.

Walaupun saiz makanan adalah peribadi, kira-kira empat atau lima roti atau alat pengukus rata-rata. Oleh kerana mereka datang dua hingga empat per pesanan, pihak yang lebih besar akan dapat merasakan variasinya daripada yang lebih kecil.

Sepanjang waktu makan, yang boleh memakan masa hingga beberapa jam jika anda tidak tergesa-gesa, pelayan mencetak kad di atas meja setiap kali hidangan diambil. (Pada masa lalu, mereka membiarkan baki kosong menumpuk dan menghitungnya - tetapi sistem semasa mengurangkan kekacauan.) Plat jumlah redup adalah $ 2 hingga $ 10 setiap pesanan, dengan 80 peratus dalam julat $ 2- $ 4. Dengan teh tanpa had untuk 50 sen seorang, bil biasa berharga antara $ 10 dan $ 15 setiap orang. Tidakkah itu bernilai mengatasi kerisauan dim sum?